Histoire pour ceux qui font régime et de les motiver
voici ce que j'ai mangé le jour de noël .
apéro ,une petite soupe de champagne faite maison et amuse gueule.
entrée:
sur un lit de salade et groseilles rouge des noix de coquilles st jacques ,légèrement poilées au curry/ poivre avec une petite sauce crème calva et croutons grillés et une petite tranche de foie gras.
le plat.
un braisé d'autruche avec une petite sauce rossini , et en accompagnement un embeurré de pommes de terre aux trompettes de la mort et persil avec un jeté de butternut doré au four.
bien sur les fromages.
et la fameuse buche au chocolat / fraise .
on a pas oublié le champagne , les pinards et le trou normand......et la balance n'a rien oubliée non plus !
