Forum camping-car, fourgon aménagé,van

momo40 a écrit : 30 oct. 2023, 09:05

Alain Deloin a écrit : 26 oct. 2023, 10:36 Aujourd'hui, une recette simple et que tous les jeunes adorent ( moi y compris )
Riz avec des boules de saucisses blanche cuite dans de la sauce tomate
Rien de plus facile
Dessert, un gâteau au citron ( ingrédients tout prêt aussi )

Bonjour

C'est quoi les saucisses blanches ?

Hello
ben, difficile à expliquer
En Alsace, on en trouve presque partout ( dans les magasins U ) et ailleurs
C'est une '' pâte '' blanche , molle dans du boyau qui est vendu en '' rouleau '' dans des barquettes ou , comme des petites saucisses Knacks
On en sort des '' petits '' bouts et ça fait comme une petite boule qui cuit dans de la sauce tomate
On peut également la manger comme une saucisse cuite à la poêle avec autres légumes ou oeufs
Ok, c'est vrai que l'on en trouve pas partout en France tout comme beaucoup de choses
C'est ÇA l ' Alsace
Faut y venir , la bouffe est top et à volonté

Bonjour

Ah ok merci maintenant je vois.

On va a Colmar a la fin du mois
Il y quoi d'autres de bon

momo40 a écrit : 01 nov. 2023, 10:06 Bonjour

Ah ok merci maintenant je vois.

On va a Colmar a la fin du mois
Il y quoi d'autres de bon

question à ne PAS poser ,
CHOUCROUTE !!!!!
A la viande ou poisson ( je préfère à la viande)
y a la salade de pommes de terre avec Knacks, ''schiefala'' ou jambonneaux
Fleisch schnaca ( ouais je sais, pas évident de trouver surtout des bons)
Tartes flambées
Pot au feu
Beckaofe à la viande ou poisson ( je préfère à la viande )
Un autre plat un peu moins connu, choucroute de navets salés
Hartepfle pflutas ( Idem, je saurai pas où en trouver )
'' laver kneplats '' heu, quenelle de foie
Ou '' mal kneplats '' quenelle de farine ( très bon avec de la choucroute ET, encore meilleur avec de la choucroute réchauffée mais ça, faut faire soit même car tu ne le trouves pas au resto, c'est excellent car la choucroute est du coup légèrement caramélisée )
Après, y a un peu de tout mais, peut-être cuisiné autrement que d'habitude ce qui fera toute la différence
Charcuteries aussi ( l'idée est de trouver un vrai bon lard fumé paysan , pas un qui a de la '' peinture et des parfums...)
De saison, ne pas oublier le vin chaud, le pain d'épices, bretzels, kouglofs sucrés ou salés
Bière d'Alsace et son amer qui est un genre de picon
Et le top du top , vin blanc
Perso, on est pinot gris
J'aime pas le riesling, pinot blanc, gewurztraminer....sauf, bien évidemment, en vendanges tardives
Schnaps ( alcool blanc de fruits si tu trouves du kirch framboisé , que du bonheur)
Bien sûr, y a d'autres alcools blancs qui sont excellents
Y a aussi pour les '' non '' diabétiques, des liqueurs...
Ne pas oublier les tartes quand c'est la saison
Spécialisté aussi, confiture d'églantines si tu connais pas, c'est excellent on en trouve dans les commerces et pour pas faire de pub la marque beyer ( non, j'ai pas d'actions chez eux ...)
Voilà, la liste est longue et encore, n'étant pas cuisto, il doit y avoir des tas de bonnes choses mais, déjà là, je sors de table et j'ai déjà l'eau à la bouche
tiens nous au courant de ce que tu auras manger mais, si je peux te donner un conseil, pèses toi avant de partir puis, en rentrant histoire de savoir combien de kms en vélo non électrique il faudra que tu fasses
Le positif de l'Alsace c'est que c'est beau, que l'on mange bien , boit bien
Le négatif c'est les kilos qu'on prend sans s'en apercevoir et que l'on arrive pas à tout voir justement car on traine trop à table
Le danger ( façon de parler) enfin, l'idéal est de soit dormir sur place, soit avoir un chauffeur qui ne boit que de l'eau
Le taux d'alcoolémie monte plus vite qu'on ne le pense

Bonjour

merci pour toutes ces informations ça l'air délicieux ont a 6jours pour découvrir ont sera garé camping Colmar après bus train pour visiter les autres marchés, il y a beaucoup de marche prévu alors les kilos surprise au retour bonne journée

momo40 a écrit : 10 nov. 2023, 09:23 Bonjour

merci pour toutes ces informations ça l'air délicieux ont a 6jours pour découvrir ont sera garé camping Colmar après bus train pour visiter les autres marchés, il y a beaucoup de marche prévu alors les kilos surprise au retour bonne journée

cool bonnes balades et, bonssss repas

ce soir, salade d'endives avec morceaux de noix et roquefort mélanger
Accompagnement, gésiers de volailles
J adore et, c'est un peu de saison

poireaux jambons, aux piments d'Espelette saupoudrés de parmesan passés au four. (les poireaux viennent du jardin)

jean luc 50700 a écrit : 16 nov. 2023, 14:19 poireaux jambons, aux piments d'Espelette saupoudrés de parmesan passés au four. (les poireaux viennent du jardin)

J'adore je peux venir

Bonsoir
Pour ce soir lieu avec spaghetti fondue de poireaux désert crêpes

jean luc 50700 a écrit : 16 nov. 2023, 14:19 poireaux jambons, aux piments d'Espelette saupoudrés de parmesan passés au four. (les poireaux viennent du jardin)

as tu un grand jardin ?
Pourquoi cette question ?
Ben, on est déjà deux à être intéressé

jean luc 50700 a écrit : 16 nov. 2023, 14:19 poireaux jambons, aux piments d'Espelette saupoudrés de parmesan passés au four. (les poireaux viennent du jardin)

Bonjour
Vous faites façon endive jambon avec béchamel votre recette je la note

s'il n'y a pas de béchamel, j'en prends note aussi
( , j'aime pas la béchamel....)
Au fait, aujourd'hui, c'est '' simple ''
Poitrine fumée et lentilles
Na, même si on est pas top cuisine, c'est pas une boîte

"Bonjour
Vous faites façon endive jambon avec béchamel votre recette je la note "

Bonjour
ah oui, j'ai oublié pour la "sauce" .
je fais une sorte de béchamel , mais uniquement de la crème fraiche épaisse ou je rajoute dedans du gruyère rappé et du persil et une petite cuillère de farine pour solidifier le tout.

Donc pour récapituler.
ma tranche de jambon.
je beurre ma tranche de ma petite sauce
je met le poireau ....du jardin
je me les roule.
je saupoudre de parmesan
un peu de piment d'Espelette
et hop au four.

Bonjour,

Paupiette de porc avec des patates.

On devrait faire un menu pour la semaine ça aiderait nos femmes pour avoir des idees

isis a écrit : 17 nov. 2023, 13:06 Bonjour,

Paupiette de porc avec des patates.

On devrait faire un menu pour la semaine ça aiderait nos femmes pour avoir des idees

très bonne idée, nous, c'est souvent galère
Ok mais, des trucs simples ET bons