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Galette de pommes de terre.
Posté : 27 févr. 2010, 20:37
par cristi40
Pour 4 personnes :
2 grosses pommes de terre.
1 oignon.
2 oeufs.
sel et poivre.
Ail et persil.
2 cuil d'huile.
Dans une grande poêle faire chauffer l'huile.
Râper les pommes de terre (comme pour des carottes râpées).
Mélanger les pommes de terre avec les oeufs.
Saler et poivre.
Ajouter l'ail et le persil.
Bien mélanger.
Verser le tout dans la poêle bien chaude.
Baisser le feu et faire cuire 1/4 d'heure.
Lorsque la galette est dorée d'un coté, la faire glisser sur une assiette.
Puis mettre le 2ème coté à griller dans la poêle 1/4 heure.
Servir bien chaud avec une salade verte ou d'endives.
Re: Galette de pommes de terre.
Posté : 27 févr. 2010, 20:53
par Anonyme 554
Bonsoir cristi.
Je connais ça et accompagnée d'une bonne salade verte c'est un régal.
Re: Galette de pommes de terre.
Posté : 28 févr. 2010, 09:41
par pepe07
Bonjour
Merci crisiti, si un jour tu passe en Ardèche et qu'au menu il y ai des "criques" plat traditionnel Ardéchois, en fait tu mangeras ce que tu appelle des galettes de pommes de terre. Effectivement néné13 avec une salade verte un vrai régal.
Re: Galette de pommes de terre.
Posté : 28 févr. 2010, 09:56
par spondee29
bonjour,
en dessous de cent patates j'aime pas/b]
Re: Galette de pommes de terre.
Posté : 28 févr. 2010, 10:05
par pepe07
spondee29 a écrit :bonjour,
en dessous de cent patates j'aime pas/b]
Monsieur est gourmand, 100 briques ca te vas pas, ca tient bien a l'estomac aussi!!!!
Re: Galette de pommes de terre.
Posté : 28 févr. 2010, 15:33
par armelleetdidier
Merci Cristi, même recette avec une variante : au lieu de faire une grande galette, tu mets à frire ta pâte en plusieurs galettes de 8 à 10 cm. Il y a donc plus de croustillant pour ceux qui préfèrent.
Re: Galette de pommes de terre.
Posté : 28 févr. 2010, 15:46
par cristi40
armelleetdidier a écrit :Merci Cristi, même recette avec une variante : au lieu de faire une grande galette, tu mets à frire ta pâte en plusieurs galettes de 8 à 10 cm. Il y a donc plus de croustillant pour ceux qui préfèrent.
Bonjour, merci, la prochaine fois je ferais des petites galettes...
Re: Galette de pommes de terre.
Posté : 28 févr. 2010, 17:21
par pepe07
cristi40 a écrit :armelleetdidier a écrit :Merci Cristi, même recette avec une variante : au lieu de faire une grande galette, tu mets à frire ta pâte en plusieurs galettes de 8 à 10 cm. Il y a donc plus de croustillant pour ceux qui préfèrent.
Bonjour, merci, la prochaine fois je ferais des petites galettes...
C'est vrai qu' on a pour habitude de faire des petites mais j'aime bien les grosses.
Re: Galette de pommes de terre.
Posté : 04 août 2010, 07:43
par jean didier
Merci Christi, j'ai essayé hier soir, c'est excellent. J'ai triché un petit peu...j'y ai ajouté des lardons. J'avoue que je n'avais pas l'habitude de venir dans cette rubrique, mais vu la variété et souvent la simplicité de vos recettes (le simple convient mieux à mes dons culinaires....), je pense que je vais y faire un petit tour plus souvent. Merci à tous et bonne journée à tous .