J'ai pas spécialement de tuto à te proposer mais l'opération est très simple à faire.
La couleur de la flamme sur ta photo est bonne, donc je ne pense pas que le conduit soit obstrué par une toile d'araignée ou part de la saleté car elle aurait une nuance de jaune. De plus tu aurais une odeur de gaz mal brûlé. Ce qui ne veut pas dire pour autant qu'elle ne soit pas faiblarde (on ne peut pas voir la hauteur de flamme à cause du conduit).
Cependant, tu peux toujours nettoyer ce conduit en passant un coup de compresseur ou encore mieux en accrochant solidement un bout de tissu à une tige de fer, cela ne fera pas de mal et peux éviter un futur problème d'encrassement.
Moi je le nettoie en passant par le haut du conduit à partir de la grille supérieure de ventilation (après être monté sur un escabeau). Accroche bien le bout de tissu afin qu'il ne reste pas bloqué au milieu sinon c'est chiant à récupérer. Ca m'est arrivé une fois, heureusement le réfrigérateur était sorti dans le couloir donc j'était plus à l'aise pour le récupérer.
Pour ton problème de flamme trop faible, je vois deux orientations :
1- Certains réfrigérateurs disposent d'un mode veilleuse sur la flamme. La flamme est alors plus faible. Je ne connais pas l'utilité de cette fonction ni même comment la désactiver (certainement une commande électronique sur la façade).
2- Je pense plus à un problème d'arrivée de gaz (comme il m'est arrivé dernièrement sur mon Dometic 7655l).
Il faut que tu dévisse l'olive avec une clé de 11 (cf photo)
Tu trouveras ensuite ton gicleur dans le conduit.
Ca ressemble à ça :
Tu sors le gicleur et tu le nettoie proprement avec un chiffon.
Fait gaffe au trou au centre n'utilise pas une aiguille, tu risques de le déformer ou de l'agrandir (on est sur l'ordre du micron). Moi j'utilise un poil synthétique de balai extérieur que je coupe en biseau au préalable avec un cutter. Une vieille brosse à dent peut aussi faire l'affaire.
Arrivé à ce stade, tu peux aussi sortir l'injecteur et son brûleur et passer un coup de compresseur dedans, ça fera pas de mal. Si tu as peur de le sortir, met un coup de compresseur directement à l'entrée de l'injecteur.
Dernière remarque, j'ai également eu un problème de flamme sur mon frigo à cause d'un détendeur plein de parafine. J'ai changé mon détendeur et souffler tous les tuyaux de gaz au compresseur....ça à marché...3 jours

Un résidu de parafine est resté certainement bloqué dans un petit coin et à obstrué légèrement mon gicleur.
C'est un problème assez récurrent en fin de compte quand on fouille sur internet.
Du coup j'utilise dorénavant comme beaucoup de personne, un filtre sur mes bouteilles de gaz et plus de problème.