cuisson des gambas

[fredy]

Sous nos latitudes (ici en métropole) vous en trouverez plus facilement congelées que fraîches (à moins d'habiter à Boulogne sur mer, ).
Donc commencer par les laisser décongeler tranquillement à température ambiante (toute la matinée) ou une nuit au réfrigérateur.
suivre la recette ci-dessous.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos : -
Total : 20 mn

Pour 4 personnes
* 20 gambas
* huiles d'olives
* 1 jus de citron
* piment en poudre d'Espelette
* sel
* poivre
* 3 gousses d'ail

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Dans un récipient mettez les gambas les saler et poivrer, saupoudrez d'ail, ajoutez l'huile d'olive et le piment d'Espelette et laissez au réfrigérateur toute une nuit.
Placer les gambas sur une grille, faire de bonnes braises dans votre barbecue.
Laisser cuire les gambas 5 minutes sur chaque face, en arrosant de la marinade pour les garder bien tendre.
Pendant la cuisson des gambas, vous pouvez cuire un bol de riz basmati par personne pour accompagner ce plat si simple et si exceptionnel à la fois.

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[cristi40]

Merci fredy, ça a l'air sympa et simple à la fois...

Elles sont pas un peu bleues sur la 1ère photos tes gambas...