Pommes de terre gratinées

[fredy]

Ingrédients Pour 6 Personne(s)

pour Pommes de terre gratinées
12 pommes de terre
50 g de petits lardons
3 champignons de Paris
70 g de bouquets de brocolis (tous petits)
250 g d’emmenthal râpé
1 c. à soupe d’huile
sel, poivre
Accord vin

pour Pommes de terre gratinées
- Un Coteaux varois (Rouge, Provence)
Préparation

pour Pommes de terre gratinées
Lavez les pommes de terre. Mettez-les dans une casserole (avec leur peau), couvrez-les d’eau, salez et portez à ébullition. Laissez cuire 20 min.

Pendant ce temps, faites cuire les brocolis à la vapeur pendant 10 min.

Nettoyez et émincez les champignons et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile en remuant pendant 5 min.

Egouttez les pommes de terre et laissez-les tiédir pour pouvoir les manipuler sans vous brûler.

Préchauffez le four en position grill.

Evidez légèrement les pommes de terre en réservant la chair dans un saladier. Ajoutez à cette chair les 3/4 de l’emmenthal, les lardons, les champignons et les brocolis. Poivrez et mélangez.

Remplissez les pommes de terre du mélange et posez-les dans un plat en les calant les unes contre les autres. Parsemez-les du reste d'emmenthal.

Enfournez et faites gratiner.

Servez dès la sortie du four.

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[cristi40]

Bonjour, ça a l'air super bon, merci fredy, je vis tester.. ztqz