Salade de pâtes au melon, jambon et mozzarella

[fredy]

Pour 4 Personne(s)
Ingrédients

pour Salade de pâtes au melon, jambon et mozzarella
200 g de pâtes
100 g de billes de mozzarella light
1 melon
60 g de jambon de Parme en tranches très fines
1 botte de basilic
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
1 c. à soupe de miel liquide
1 c. à café de zeste de citron vert
1 c. à soupe de jus de citron vert
2 c. à soupe d’huile d’olive
sel et poivre du moulin
Résumé :
Valeur calorique pour 1 personne : Pâtes 50 kcal – Mozzarella 41 kcal – Melon 21 kcal – Jambon de Parme 36 kcal – Miel 8 kcal – Huile d’olive 45 kcal – TOTAL 201 kcal
Préparation

pour Salade de pâtes au melon, jambon et mozzarella
Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les et passez-les brièvement sous l’eau froide.

Mélangez le vinaigre avec le sel, le poivre, l'huile, le miel, le zeste et le jus de citron vert. Egouttez les billes de mozzarella et mélangez-les avec 2/3 de la sauce aux pâtes.

Coupez le melon, retirez les graines et découpez des billes à l’aide d’une cuillère parisienne.

Découpez le jambon en lamelles.

Versez le reste de la sauce sur les pâtes et ajoutez les billes de melon.

Servez la salade dans des coupelles, décorées de jambon et de basilic.

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