Entrecôtes aux oignons
Posté : 18 sept. 2010, 14:34
Ingrédients
Pour4 Personne(s)
pour Entrecôtes aux oignons
entrecôte : 4
beurre : 30 g
huile : 1 c. à soupe
oignon : 4
sel, poivre
Accord vin
pour Entrecôtes aux oignons
- Un Chablis 1er cru (Blanc, Bourgogne)
- Un Graves (Blanc, Bordelais)
- Un Montrachet (Blanc, Bourgogne)
- Un Picpoul de pinet (Blanc, Languedoc Roussillon)
Préparation
pour Entrecôtes aux oignons
Faites chauffer l’huile dans une poêle.
Saisissez-y les entrecôtes.
Retirez-les quand elles sont encore saignantes et réservez–les.
Baissez le feu et jetez les oignons émincés en rondelles (avec reste du beurre) dans la poêle et faites-les dorer.
Remettez la viande et laissez cuire quelques minutes selon la cuisson souhaitée.
Servez aussitôt.
Pour4 Personne(s)
pour Entrecôtes aux oignons
entrecôte : 4
beurre : 30 g
huile : 1 c. à soupe
oignon : 4
sel, poivre
Accord vin
pour Entrecôtes aux oignons
- Un Chablis 1er cru (Blanc, Bourgogne)
- Un Graves (Blanc, Bordelais)
- Un Montrachet (Blanc, Bourgogne)
- Un Picpoul de pinet (Blanc, Languedoc Roussillon)
Préparation
pour Entrecôtes aux oignons
Faites chauffer l’huile dans une poêle.
Saisissez-y les entrecôtes.
Retirez-les quand elles sont encore saignantes et réservez–les.
Baissez le feu et jetez les oignons émincés en rondelles (avec reste du beurre) dans la poêle et faites-les dorer.
Remettez la viande et laissez cuire quelques minutes selon la cuisson souhaitée.
Servez aussitôt.
