Pâte à crêpe sucrée traditionnelle
Posté : 03 oct. 2010, 09:02
Pour4 Personne(s)
Ingrédients
pour Pâte à crêpe sucrée traditionnelle
500 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
6 oeufs
50 cl de lait
50 cl d'eau
40 g beurre fondu, tiédi
sel
Accord vin
pour Pâte à crêpe sucrée traditionnelle
- Un Loupiac liquoreux (Blanc, Bordelais)
Préparation
pour Pâte à crêpe sucrée traditionnelle
Tamisez la farine et le sucre vanillé dans une terrine.
Battez les oeufs en omelette avec 1 pincée de sel et incorporez-les délicatement à la farine.
Délayez avec le lait et l'eau.
Parfumez avec 1 petit verre de rhum, de cognac, de calvados ou de grand marnier.
Ajoutez enfin le beurre fondu.
Laissez reposer 2 heures à température ambiante.
Astuces
pour Pâte à crêpe sucrée traditionnelle
Pour allonger la pâte avant la cuisson : 1 à 2 dl d'eau.
Ingrédients
pour Pâte à crêpe sucrée traditionnelle
500 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
6 oeufs
50 cl de lait
50 cl d'eau
40 g beurre fondu, tiédi
sel
Accord vin
pour Pâte à crêpe sucrée traditionnelle
- Un Loupiac liquoreux (Blanc, Bordelais)
Préparation
pour Pâte à crêpe sucrée traditionnelle
Tamisez la farine et le sucre vanillé dans une terrine.
Battez les oeufs en omelette avec 1 pincée de sel et incorporez-les délicatement à la farine.
Délayez avec le lait et l'eau.
Parfumez avec 1 petit verre de rhum, de cognac, de calvados ou de grand marnier.
Ajoutez enfin le beurre fondu.
Laissez reposer 2 heures à température ambiante.
Astuces
pour Pâte à crêpe sucrée traditionnelle
Pour allonger la pâte avant la cuisson : 1 à 2 dl d'eau.