Girolles à la ciboulette
Posté : 05 nov. 2010, 13:40
Pour6 Personne(s)
Ingrédients
pour Girolles à la ciboulette
1 kg de girolles
30 cl de crème liquide
1 bouquet de ciboulette
1 gousse d'ail
6 c. à soupe d'huile d'olive
fleur de sel de Guérande
sel, poivre
Accord vin
pour Girolles à la ciboulette
un meursault (blanc, Bourgogne) Préparation
pour Girolles à la ciboulette
Nettoyez les girolles dans un linge sans les laver.
Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.
Pelez et hachez l’ail.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse.
Quand elle est chaude, faites-y revenir les girolles avec l’ail pendant 3 min à feu vif en remuant. Salez et poivrez.
Baissez le feu, versez la crème, ajoutez la ciboulette.
Laissez cuire 2 à 3 min.
Versez dans plat et servez aussitôt avec des tartines de pain de campagne grillées et frottées à l’ail.
Ingrédients
pour Girolles à la ciboulette
1 kg de girolles
30 cl de crème liquide
1 bouquet de ciboulette
1 gousse d'ail
6 c. à soupe d'huile d'olive
fleur de sel de Guérande
sel, poivre
Accord vin
pour Girolles à la ciboulette
un meursault (blanc, Bourgogne) Préparation
pour Girolles à la ciboulette
Nettoyez les girolles dans un linge sans les laver.
Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.
Pelez et hachez l’ail.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse.
Quand elle est chaude, faites-y revenir les girolles avec l’ail pendant 3 min à feu vif en remuant. Salez et poivrez.
Baissez le feu, versez la crème, ajoutez la ciboulette.
Laissez cuire 2 à 3 min.
Versez dans plat et servez aussitôt avec des tartines de pain de campagne grillées et frottées à l’ail.