Steak haché à la hongroise
Posté : 26 janv. 2011, 08:08
•Type de plat : Plat principal•
•Difficulté : Facile•Coût de la recette : Bon marché•Temps de préparation : 15 min•Temps de cuisson : 5 min•Calories : Moyen•Pays : Hongrie• Ingrédients pour 4 personnes
• 500 g de steak haché
• 1 botte d'oignons nouveaux
• 1/2 poivron rouge
• 10 cl de coulis de tomate
• 2 yaourts brassés natures
• 1/2 citron
• 2 cuil. à soupe de paprika
• 1 cuil. à soupe d'huile
• cayenne, sel, poivre
Etapes de préparation
1 Pelez et hachez les oignons. Coupez le demi-poivron en dés. Faites-les revenir 5 min à la poêle dans 1 cuil. à soupe d'huile. Retirez et remplacez-les par le steak haché. Faites cuire 2 min à feu vif en écrasant la viande à la fourchette.
2 Hors du feu, mélangez-y le paprika. Ajoutez le coulis de tomate et les légumes réservés. Poursuivez la cuisson 2 min. Assaisonnez de sel, poivre et cayenne. Hors du feu, ajoutez les yaourts battus avec le jus du demi-citron. Chauffez sans faire bouillir. Servez dans des pains pita garnis de feuilles de batavia.
•Difficulté : Facile•Coût de la recette : Bon marché•Temps de préparation : 15 min•Temps de cuisson : 5 min•Calories : Moyen•Pays : Hongrie• Ingrédients pour 4 personnes
• 500 g de steak haché
• 1 botte d'oignons nouveaux
• 1/2 poivron rouge
• 10 cl de coulis de tomate
• 2 yaourts brassés natures
• 1/2 citron
• 2 cuil. à soupe de paprika
• 1 cuil. à soupe d'huile
• cayenne, sel, poivre
Etapes de préparation
1 Pelez et hachez les oignons. Coupez le demi-poivron en dés. Faites-les revenir 5 min à la poêle dans 1 cuil. à soupe d'huile. Retirez et remplacez-les par le steak haché. Faites cuire 2 min à feu vif en écrasant la viande à la fourchette.
2 Hors du feu, mélangez-y le paprika. Ajoutez le coulis de tomate et les légumes réservés. Poursuivez la cuisson 2 min. Assaisonnez de sel, poivre et cayenne. Hors du feu, ajoutez les yaourts battus avec le jus du demi-citron. Chauffez sans faire bouillir. Servez dans des pains pita garnis de feuilles de batavia.
