le ragoût de homard

[philippe31]

bonjour ,
vous avez peut être entendu parler du ragoût de homard .
Alors nous , nous l'avons gouté . aujourd'hui encore , il me reste un peu en travers de la gorge ....
explications :
sur les conseils des connaisseurs , nous avions décidé, mon épouse et moi, de manger LE fameux ragoût de homard , à l'occasion de notre visite de l'île de Sein , spécialité incontournable .Renseignements pris sur place , on nous aiguille vers un resto qui s'appelle ******** : pas compliqué : le plus près du débarcadère , qui en a fait sa spécialité ....
La dame , très gentille ,nous prépare une table , dehors , à l'ombre , parfait !
Nous commandons un petit apéro , un américano , en l’occurrence , pour patienter .Pas de tarifs visibles affichés , pas de carte avec tarifs , une brochure touristique de l'île à la place .
Bon , on attend , longtemps , trèèèèèès longtemps ( 3/4 d'h ) et enfin le fameux ragoût arrive : une assiette chacun , avec :
- un demi homard ( une seule pince ) ,
- une petite ( toute petite ) pomme de terre bouillie
- 2 bouts de carotte bouillie
- un bout de poireau bouilli
- un jus liant le tout .
Alors oui , c'était bon pour moi ( je préfère quand même les langoustines au homard ) , excellent pour mon épouse . Bien .
Un petit café , nous n'avions pas commandé de vin ni de desserts , juste une carafe d'eau du robinet .
puis , le repas fini : la cuenta , por favor ! : et là , boum ! 148 € !!!!!
ma femme faisait la gueule .
La dame qui est allé payer pour un groupe d'une douzaine d'italiens venus eux aussi manger ce ragoût faisait aussi beaucoup la gueule ....
Alors , mesdames messieurs , allez goûter le ragoût de homard , mais peut être ailleurs .... il vous restera moins sur l’estomac !
Phil31

[Anonyme 5767]

Bonjour,
Heureux de te relire Philippe
Bien dis donc le ragout de homard, je ne connais pas mais à ce prix la, je ne suis pas prêt de connaitre
Aie ça pique comme note pour un ragout.
Le principal c'est qu'il soit extrêmement bon !
La prochaine fois appelle moi et je te fais un ragout de ce que tu veux à ce prix la ! surtout quand tu es à coté de chez moi chez ton fils.
D'ailleurs il faudrait bien, si tu le désires que l'on se rencontre quand tu seras en Touraine.

[claude et mimie]

Homard m'a tué

[genoi grand]

Bonjour.
Quand même ! vous êtes des adultes, vous devez demander la carte !
On ne doit jamais acheter un lapin dans un sac fermé.
Allez, la prochaine fois vous reflechirez.
Bonne digestion.
Genoi

[Anonyme 5767]

Bonjour.
Quand même ! vous êtes des adultes, vous devez demander la carte !
On ne doit jamais acheter un lapin dans un sac fermé.
Allez, la prochaine fois vous reflechirez.
Bonne digestion.
Genoi

dans tes réponses, il est vrai que tu auras beaucoup de réponses quand tu auras des soucis .
celui là est gratuit !

[Anonyme 5767]

Homard m'a tué

Bonjour,

[philippe31]

Bonjour.
Quand même ! vous êtes des adultes, vous devez demander la carte !
On ne doit jamais acheter un lapin dans un sac fermé.
Allez, la prochaine fois vous reflechirez.
Bonne digestion.
Genoi

bonjour ,
oui , à priori nous sommes des adultes , à 60 ans passés . Et nous n'avons pas l'habitude de passer pour des perdreaux de l'année , et je pense être un garçon assez réfléchi , je te remercie .
Je sais bien qu'il y a des gens qui savent tout ,qui sont toujours plus forts que les autres , mais malgré tout , je reste persuadé que tôt ou tard , nous nous faisons tous arnaquer pour quelque chose .
mais les choses ne sont pas toujours aussi simples : quand on te dit que le ragoût , il faut aller le manger Là , , que tu y vas , que la dame te dit que cela va être difficile si tu n'as pas réservé ( le resto plein , effectivement ) , et que finalement on t'installe une table dehors et à l'ombre , et ben , tu t'assois et tu dis merci madame .
De plus , nous étions sur l'île de Sein : je ne sais pas si tu t'y es déjà rendu , mais ce n'est pas un grand boulevard parisien rempli de restos .Tu en as un , peut être un 2eme , je crois , qui fait cette spécialité , mais quand on te recommande particulièrement celui là ...et qu'en plus les restos proposant ce plat tourne ( renseignements sur le net ) autour de 35 € l'assiette , tu t'installes assez confiant ( eh oui , hélas ).
Cette dame , elle sait qu'elle ne me reverra pas de sitôt , et elle s'en fout complètement : tous les jours 3 bateaux déversent un paquets de touristes curieux de cette spécialité culinaire . Ce n'est pas pour demain , qu'elle va manquer de clientèle .Donc : le prix fort , je bosse 3mois , et voilà , le tour est joué .
Phil31

[philippe31]

Homard m'a tué

bonjour ,
excellent ,
P0hil31

[claude et mimie]

Bonsoir? Philippe ,la prochaine fois prends du lapin y'en a plein l'ile mais évite le lapin de 6 semaines

[philippe31]

bonsoir ,
ouais c'est ça , rigolez , rigolez , !
mais en attendant , c'est bibi qui l'a mangé , le ragoût !!!!
Phil31

[Anonyme 5767]

Bonsoir,
Philippe tu as déguster le homard c'est le principal, peut être mieux qu'un cassoulet ?
Tient en parlant de cassoulet, je vais aller sur Toulouse à la Toussaint, j'espère manger un vrai cassoulet .

[JeanPhilippe]

De plus , nous étions sur l'île de Sein : je ne sais pas si tu t'y es déjà rendu , mais ce n'est pas un grand boulevard parisien rempli de restos .Tu en as un , peut être un 2eme , je crois , qui fait cette spécialité , mais quand on te recommande particulièrement celui là ...et qu'en plus les restos proposant ce plat tourne ( renseignements sur le net ) autour de 35 € l'assiette , tu t'installes assez confiant ( eh oui , hélas ).

Phil31

Bonjour

Pas vraiment le prix qu'on trouve sur le net pour certains restos de l'île, par exemple :

Le fameux « ragoût de homard de l’Ile de Sein » vous sera préparé sur réservation uniquement : dans votre assiette environ 750 gr de crustacé, cuisiné en sauce avec des légumes et des pommes de terre, légèrement épicé, au prix de 61 € la part (vous pourrez même repartir avec la recette!)

http://hotel-armen.net/le-ragout-de-homard/

Avec l'apéro et les cafés, on tourne logiquement autour des 150 € pour deux...

[philippe31]

bonsoir ,
oui Jean Philippe , sur l'île de Sein , les prix tournent entre 55 et 68 € . Ce n'est pas les cas de restos sur le continent où l'on trouve à partir de 35 €
Là est notre négligence . On a juste oublié que sur l'île , tout est plus cher ( vraiment plus cher) . Enfin , non , pas vraiment , puisque nous avons acheté des petites choses pour notre petite fille , à des prix similaires de ceux du continent .
Mais bon , cela ne fait rien : je reste persuadé qu'une assiette à 68 € , avec une petite pomme de terre , 2 bouts de carotte et un bout de poireau , avec un demi homard ( pas monstrueux , le homard ) , cela fait quand même beaucoup de beurre... pour le restaurateur
Petite erreur aussi : il n'y avait pas les cafés : nous l'avons bu un peu plus loin chez un autre restaurateur .

ps Tof : le cassoulet : à Villefranche de Lauraguais(31 ) ou à Castelnaudary (11)
Phil31

[claude et mimie]

Bonsoir bin oui mais sur le continent le homard vient de l'ile de Sein , enfin si tu passe au Mans je te ferai des rillettes de homard ( j'ai un fournisseur sur l'ile de Sein)

[claude et mimie]

Bonsoir bin oui mais sur le continent le homard vient de l'ile de Sein , enfin si tu passe au Mans je te ferai des rillettes de homard ( j'ai un fournisseur sur l'ile de Sein)

.En tout cas si ton homard était aussi bon que tu nous à fait rigoler il devait être très délicieux