Et vous, vous détennez quelles épices ?

[Thierrybm2]

Cuisiner convenablement suppose quelques épices. Voici celles de ma cuisine :
Des herbes de provence bien sûr. Mélange maison de thym, romarin et farigoulette séchées et Thermomixées, si je puis me permettre ce néologisme.
Du curry, sinon, comment faire une patte de lapin ?
Un mélange d'épices "couscous"...pour le couscous
Du genièvre... pour la choucroute évidemment.
Du piment de cayenne, pour tout.
Du basilic séché, finement broyé, à rajouter à la brique de soupe de légumes ou à la salade (vinaigre balsamique obligatoire)
Du carvi (voir genièvre, mais pour le munschter kas) Hop la, esch elsasich.
Du cumin, souverain sur les grillades
Des épices cajun, des fois qu'on chope des écrevisses (c'est jamais arrivé, mais on peut toujours espérer)
De l'origan pour les simili pizza
et enfin du gingembre....
Sel et poivre, c'est la base.

[jean luc 50700]

Bonjour,
Alors moi dans mon camping car,
j'ai bien sur poivre et sel
poudre de piments rouge de la Réunion ( mon peché mignon)
un mélange maison pour les grillades fait avec des herbes de Provences, du poivre, du foin, et la citronnelle.
c'est tout ....ben oui ,question de poids car c'est moi qui le prends !

[Thierrybm2]

Mince, j'ai oublié le chili.......

[Alain Deloin]

ET, n'oubliez pas le curcuma
C'est très bon pour la santé
Perso, un minimum de sel, poivre, herbes de Provence, persil séché, piment rouge broyé, ciboulette de temps en temps, curcuma...
Déjà pas mal dans un petit véhicule
Sinon, tjrs des gousses d'ail, oignons, citron soit en fruit soit en bouteille ( mais que du bio)
Miel aussi
Autres : picon, pastis, whisky, rhum, bière

[jean luc 50700]

Pffffuiiiittttt......."Autres : picon, pastis, whisky, rhum, bière"
depuis une semaine je suis à l'eau et au régime.
j'ai eu le malheur d'aller voir mon medecin pour un renouvellement de traitement et il m'a glisser "tiens au fait cela serait bien de faire une révision totale ?"
moi confiant , je lui ai dis "d'accord".
Ah ben le soir même , il m'a convoqué ,car il avait reçu l'analyse!
j'ai eu une "grosse colle" et je dois ramener mon prochain devoir dans 3 mois.
.....alors maintenant je suis nostalgique, je regardes, les bouteilles, le fromage, les cacahuètes etc etc ....vous connaissez "cristaline" ?

[Thierrybm2]

C'est vrai qu'il faut aussi compter les remontants....

[Alain Deloin]

, ben au moins JL, tu pourras dire qu'il n'y a pas QUE dans les voitures qu'il y a le '' moteur '' GT
Oui, gama GT , ça existe aussi pour l'humain juste que , pas certain que tu feras de la vitesse
Bah, j'ai également un très bon moment été à l'eau , oui 2019 , opération coeur dont il me l'ont sorti pendant environ 6 h pour remplacement de pièces
Ouais bon, paraît que l'alcool conserve, du coup

[Thierrybm2]

C'est sûr que ça conserve....Au coin d'une rue, sur une main, tu compte les ivrognes, sur l'autre, les médecins.... De la à conclure que l'exercice de la médecine est beaucoup plus dangereux que l'alcool.....

[Alain Deloin]

C'est sûr que ça conserve....Au coin d'une rue, sur une main, tu compte les ivrognes, sur l'autre, les médecins.... De la à conclure que l'exercice de la médecine est beaucoup plus dangereux que l'alcool.....

c'est pas faux
Bah, je bois quand même beaucoup d'eau '' plate ''
Oui, on a de la chance d'avoir une eau de montagne très voir même trop douce
Bon à quand même, ça me fera une occasion