Coeur coulant caramel au beurre salé

[fredy]

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Type de recette: Dessert

Nombre de parts: 4

Temps de préparation: 15 Minute(s)

Temps de cuisson: 7 Minute(s)

Difficulté: Très Facile


Ingrédients:

- 150g de sucre
- 100g de beurre
- 1 pincée de sel
- 6 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 oeufs
- 140g de farine Préparation:

Préchauffer le four à 180°C(th6). Beurrer et fariner 4 moules (pour les moules j'ai utilisé des moules à muffins en silicone)
Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre et 1 cuillère à soupe d'eau. Laisser cuire jusqu'à obtenir une belle coloration.
Ajoutez le beurre et la crème fleurette, le sel et laisser tiédir --> attention aux projections !
Ajoutez ensuite les oeufs et la farine tamisée.
Remplir les moules de pâte au 3/4. Enfourner et cuire pendant 7 à 8 minutes.Démouler délicatement et servir aussitôt.

Ça, c'est la recette de base.

Perso, j'ai mis de coté un peu de caramel. En versant ma pâte dans les moules, j'ai d'abord versé 2/3 de pâte, mis une grosse cuillère à café de caramel que j'avais gardé de côté (vous pouvez aussi mettre un bonbon caramel) et ensuite j'ai recouvert avec l'autre 1/3 de pâte.

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