Verrines de saumon aux oeufs brouillés

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Pour 4 Personnes


Ingrédients

pour Verrines de saumon aux oeufs brouillés
8 œufs
4 tranches de saumon fumé de Norvège
60 g de crème fraîche épaisse allégée à 5% de MG
30 g de beurre allégé
1/2 botte de ciboulette
sel, poivre
Résumé :
Valeur calorique pour 1 personne : Œufs 181 kcal – Saumon fumé 65 kcal – Crème fraîche 21 kcal – Beurre 12 kcal – TOTAL 279 kcal
Préparation

pour Verrines de saumon aux oeufs brouillés
Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.

Faites fondre 15 g de beurre dans une casserole à feu doux. Toujours sur feu doux, ajoutez la ciboulette puis la crème fraîche. Assaisonnez, mélangez.

Dans un bol, cassez les œufs. Faites fondre le beurre restant dans un bol au bain-marie. Une fois fondu, ajoutez les œufs et faites-les cuire doucement en mélangeant.

Assaisonnez.

Dans les verrines, disposez une couche de crème à la ciboulette puis une tranche de saumon fumé et enfin les oeufs brouillés.

Réservez au réfrigérateur.

Servez frais.

Astuces

pour Verrines de saumon aux oeufs brouillés
Vous pouvez décorer les verrines de quelques œufs de saumon et d'un brin de cerfeuil.

[spondee29]

merci pour une commande de 6 quel délai

[fredy]

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