- 1 pâte brisée toute faite.
- 2 belles pommes de terre.
- 100gr de lardons fumés.
- 20 cl de crème fraiche.
- 1 oignon.
- sel et poivre.
- ail et persil.
- Foncer une tourtière avec la pâte brisée en laissant largement dépasser les bords.
- Eplucher et couper en fines rondelles les pommes de terre.
- les étaler sur la pâte.
- Ajouter les lardons, et l'oignon émincé.
- Mettre la crème fraiche.
- Saler et poivrer.
- Ajouter ail et persil.
- retourner les bords de la pâte de façon à former la tourtière.
- Faire cuire le tout à four chaud pendant 1 heure.
- Servir avec une salade d'endives ou une salade verte.
