pastis landais

[spondee29]

ce serait pas ça le pastis landais ,mais on boit quoi avec

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[cristi40]

Pour 1 pastis.

280g de farine
140g de sucre
100g de beurre
3 œufs
3cc d’alcool anisé
½ sachet de levure de boulanger déshydratée
1 sachet de sucre vanillé


Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres et la levure de boulanger.
Faire un puits, y verser les 3 œufs le beurre en pommade et l’alcool.
Pétrir le tout pour avoir une pâte homogène et qui se détache des doigts.

Faire une première levée dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Rompre la pâte, la pétrir à nouveau plusieurs minutes puis fariner un moule a charlotte et y déposer la boule de pâte.
Laisser lever dans un endroit tiède pour qu’elle double de volume et cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes.

A déguster au petit déjeuner ou en dessert servi avec une crème anglaise

[Castel]

Merci Cristi,

Copier/coller et transmission à madame pour réalisation ztqz
Moi, à part faire cuire les nouilles, et encore faudrait-il que je n'oublie pas l'eau.

[spondee29]

merci pour la recette cristi,

quand nous sommes allez dans les landes on a manger un gateau landais

mais il ne s'appelait pas pastis

[spondee29]

erreur c'était un gateau basque

[cristi40]

erreur c'était un gateau basque

le pastis landais, est une sorte de brioche, le gâteau basque est un gâteau un peu épais fourré soit à la confiture de fruits, soit à la crème style frangipane (pour moi le meilleur.. affaire de gout)

[pepe07]

Bonjour

Merci cristi, je ne connais pas, je connais que le pastis liquide

[spondee29]

ben oui cristi le gateau landais est excellent en plus j'adore les gateaux